تعد المدخنة الإستيلية أحد أهم العناصر في أي نظام إطعام. وتعني ذلك أن جودة المدخنة الإستيلية ضرورية لضمان حماية المنزل و سُرعة نظام إطعام. من الأفضل أن تكون المدخنة قوية لدرجة الحرارة العال